Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта
   25-08-2017, 14:05 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1664 чел. | добавил: sergei

  
  
Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Конец лета и первая половина осени – самое время подумать о холодных деньках. Сегодня тема наших рецептов — помидоры черри и их заготовка на зиму. Если вам нравятся такие вот милые «помидорки-карапузы», то вот именно сейчас можно сделать себе несколько баночек. Вот несколько вариантов рецептов заготовок, может быть кому-то будет интересно.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

менно сейчас помидоры самые сочные и ароматные и уже по более-менее интересной цене можно купить отечественные черри. А еще можно использовать не только красные, но и желтые помидоры-черри, что еще больше украсит ваши баночки на зиму.

Помидоры черри – простой рецепт заготовки на зиму

Можно сказать, что по этому рецепту делаются самые простые маринованные помидоры черри. Если у вас есть желание приготовить больше, то просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г помидоров черри
100 г крупной каменной соли
2 ст.лож. сахара-песка
1 ст.лож. уксуса
2 веточки розмарина или 1 ст.лож. сушеного розмарина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала, как положено помидоры-черри необходимо помыть и дать им просохнуть. Потом разложить их в стерилизованные баночки. Думаю, что вы в курсе, как это делать. Простерилизованные баночки поставить на чистое полотенце, чтобы стекла образовавшаяся вода и баночки просохли. Указанного количества помидоров хватит на 2 баночки по 350 мл или одной пол-литровой (это еще же и от размера ваших черрин будет зависеть).

Так вот, в приготовленные баночки разложить помидоры-черри, оставляя до верха сантиметра 3.

Нагреть в кастрюле 1 л воды с 100 г соли и 2 ложками сахара, после закипания добавить уксус, положить розмарин и разлить этот маринад по баночкам, не доливая до верха на сантиметра 2.

И здесь, если у вас баночки-закрывашки (уже сразу с прикрепленными крышками), то банки уже можно закрыть и приступить к стерилизации. Если же вы будет закатывать помидорки обычным способом, то пока их, конечно, закатывать не нужно. Сначала стерилизуем.

Для стерилизации нам потребуется высокая кастрюля, в которую нужно положить полотенце или чистую тряпочку. На эту тряпочку поставить баночки с помидорами-черри, и залить воду, довести до кипения и на маленьком огне кипятить полчаса.

После окончания стерилизации оставить, чтобы банки с помидорами-черри остыли в кастрюле. Потом, когда они уже достаточно остынут, достать их из воды, закатать, перевернуть и в перевернутом состоянии подержать несколько часов.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Хранить в прохладном и сухом месте.

Перед использованием, такая заготовка помидоров черри на зиму должна, если не зимы дождаться, то хотя бы 15 дней постоять, чтобы «промариноваться».

Заготовка на зиму — помидоры черри в уксусе


ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г помидоров черри
0,5 л столового или яблочного уксуса (6%)
1 ст.лож. соли
3 веточки розмарина
3-5 горошин черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С помидорками поступить таким же образом, как и в первом рецепте: помыть и просушить.

В отдельной кастрюльке закипятить уксус с солью и поварить его в течение 3 минут, потом охладить.

Каждую помидорину проколоть зубочисткой.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

В стерилизованные баночки разложить помидоры черри и залить их уксусным маринадом.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Не забыть добавить розмарин и горошины черного перца.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Закрыть крышкой и хранить в холодильнике.


Помидоры черри — заготовка на зиму в растительном масле

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта



ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г помидоров черри
1 меленькая луковица
2-3 листика базилика (можно как синий, так и зеленый)
0,5 ч.лож. орегано
1 щепотка соли
3-4 зубчика чеснока
1 ст. лож. уксуса
Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры черри и листики базилика помыть, дать высохнуть. Луковицу почистить и мелко нарезать.

В стерилизованную пол-литровую баночку сложить помытые и просушенные помидоры и все перечисленные выше ингредиенты.

Залить все оливковым маслом, накрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике.

Такие помидоры черри следует продержать в холодильнике два месяца перед тем, как вы начнете их пробовать.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Хорошо использовать такие помидорки с пастой, можно в салатах, можно просто с кусочком хлеба, как перекус.

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта

Безусловно, что рецепт получается расходный, так как оливковое масло не дешевое. Но оно, уверяю вас, точно не пропадет: ароматное и вкуснючее оно добавит вкусовых ноток вашим салата.

Если вы будете брать по несколько помидоров из баночки, то нужно доливать масло, чтобы оно покрывало верхний помидор.

Помидоры черри и базилик на зиму

В стерилизованную баночку сложить помытые и просушенные помидоры черри и несколько веточек базилика. Можно просто помидоры отдельно и базилик отдельно. Добавить несколько порезанных зубчиков чеснока и розмарина.

Главное – хорошо помыть и обязательно просушить перед заготовкой.

Залить оливковым маслом и хранить в холодильнике.

Так хранящийся базилик зимой может использоваться для песто, пиццы, а помидорки тоже, я думаю, вы знаете, что быстро найдут себе применение (даже декоративное).

Как замариновать помидоры черри на зиму.4 вкуснеьких рецепта


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как заготовить помидоры черри в томатном соке на зиму
  • Заготовки на зиму: 5 рецептов домашних заготовок помидор.
  • Салат с помидорами черри
  • 2.вкусных рецепта помидор на зиму 
  • Салат с помидорами черри и креветками
  •   
    -