 |
| « Апрель 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | |
|
 |
|
| |
25-05-2015, 19:26 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 1783 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ленивый шашлык из говядины.(Фоторецепт)  Быстрый доступный и многократно проверенный рецепт с фото. Можно много писать про различные хитрости и тонкости приготовления идеального шашлыка, но жизнь иногда диктует свои условия. Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
16-05-2015, 12:56 | раздел: Салаты и закуски, Десерты, Детские рецепты, Разное, Пикничок, Соусы | посмотрело: 1582 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Чем перекусить, пока жарится мясо на мангале  Шашлык еще только маринуется, угли только разгораются, но аппетит на свежем воздухе уже разыгрался не на шутку. Сегодня мы предлагаем вам несколько простых идей, как заморить червячка, пока готовится мясо Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
13-05-2015, 20:41 | раздел: Информация, Пикничок, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 3951 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Шашлык в разных странах мира
Карн асада (Мексика)
Карн Асада это тонко нарезанная жаренная говядина, завернутая в тако и бурито.
Его могут подавать с гуакамоле, сальсой, жаренным луком и бобами.
Соус для маринада обычно простой и состоит из лимонного сока, чеснока и перца.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
8-05-2015, 21:16 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1554 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
5 способов очень быстро приготовить шашлык
Выходные всегда наступают неожиданно.
Так что если вы не успели заранее замариновать шашлык, а покупать магазинный категорически не хочется, вам пригодятся наши быстрые рецепты.
 Прежде чем мариновать, даже быстрым способом, мясо нужно выбрать. Для экспресс-маринадов подойдёт не всякое. Курица – отлично, рыба также довольно быстро маринуется. А вот говядину лучше не брать, она нуждается в неторопливом замачивании и долгом отдыхе в рассоле. Баранина подойдет очень свежая и мягкая, просто идеальная. Ее можно залить на час минеральной водой, поперчить и жарить. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
6-05-2015, 17:46 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Праздничные блюда | посмотрело: 1640 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Аппетитные закуски на мангале.  В мае у нас как минимум две основные задачи: вовремя высадить рассаду и вдоволь наесться шашлыков на природе. Хотя почему только шашлыков?! На мангале можно приготовить массу других аппетитных закусок. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-04-2015, 18:11 | раздел: Информация, Салаты и закуски, Разное, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 1781 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Приправы для шашлыка: как выбрать качественные пряности
Как купить хорошие пряности в наших магазинах и за границей
 Ни одно блюдо не обходится без пряностей. Весенние шашлыки – не исключение. Перец, корица и имбирь могут придать мясу незабываемый вкус и аромат, сделать его мягче, помочь желудку его переварить. Так что к выбору пряностей для шашлыка нужно подходить со всей ответственностью. Как правильно выбирать пряности и какие взять для жареного мяса . Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
28-04-2015, 19:24 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 1505 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Барбекю из свинины в овощном маринаде.(Фоторецепт)
С наступлением теплых дней первым делом хочется выехать на природу и пожарить сочный, ароматный шашлык, запечь на огне овощи и устроить незабываемый пикник.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
27-04-2015, 18:10 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Присланное, Пикничок, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 1687 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
7 самых полезных маринадов для шашлыка
-Если не доверяете уже готовым покупным маринадам, разлитым по бутылочкам, можно воспользоваться дарами природы [инфографика]
 - Если вы не совсем уверены в свежести мяса, то маринад способен не только улучшить вкус, но и сократить время приготовления, - говорит эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - А кроме того все натуральные маринады делают мясо безопаснее, «вытягивая» из него разнообразную «химию». В чем мариновать, зависит от собственных предпочтений и традиций. Часто используют сырой лук, майонез, гранатовый сок, вино, кефир, тан. В нашей семье уже давно пользуемся таким рецептом: на килограмм мяса берем столько же или чуть больше мелко нарезанного лука, которым пересыпаем куски мяса, сверху прижимаем чем-то тяжелым и ставим на 2-3 часа в прохладное место, но не в холодильник. При этом мясо не нужно солить или перчить до самого нанизывания на шампуры. Шашлык, приготовленный по этому простому рецепту, очень вкусный и сочный. Кстати, боятся мариновать шашлык в белом вине не нужно. Такое мясо можно даже маленьким деткам, поскольку спирт из такого маринада на костре улетучится полностью! А вот маслом оливковым я бы точно не мариновала, его нагревать не стоит в принципе, им лучше салат заправить. Но на самом деле хорошему свежему, мягкому мясу маринад не так уж и нужен. Время маринования мяса зависит в первую очередь от свежести, размеров кусочков и от ваших вкусов. Но общее правило одно: чем свежее и лучше мясо, тем меньше требуется дополнительных специй и времени маринования. В среднем от получаса до трех часов. К любому из этих маринадов можно добавить лук и специи по вкусу. Но можно попробовать и в чистом виде. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
|
