Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Как приготовить окрошку
   11-07-2016, 16:59 | раздел: Информация, Первые блюда, Советы хозяйке, Сад и огород, Национальная кухня | посмотрело: 352 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить окрошку

Окрошка — это традиционный для русской кухни холодный суп с квасом и овощами.
Освежающая, сытная и вкусная — то, что нужно в жару. Рецептов окрошки существует множество.
В каждой семье — свой способ приготовления. Но, если вы хотите научиться делать окрошку по всем правилам, читайте эту статью.


Как приготовить окрошку

Слово «окрошка» образовано от глагола «крошить», то есть мелко резать. А вот происхождение самого блюда доподлинно неизвестно.

Если первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году, то документальных свидетельств о том, кто и когда придумал окрошку, нет.
Её прообразом можно назвать популярное в Древней Руси блюдо из чёрной редьки, которую мелко резали, солили и щедро заливали квасом.

Блюдо, отдалённо напоминающее окрошку, готовили также волжские бурлаки. В обед работягам давали воблу и квас.
Зубы у бурлаков были не самые крепкие, а рыба — ну очень сухая.
Трудяги стали вымачивать воблу в квасе, добавляя картошку, редьку и другие овощи с прибрежных огородов.

До XIX века окрошка считалась не основным блюдом, а закуской, и готовили её из остатков мяса от других блюд.
Например, нежирной свинины или мяса птицы. Использовали также рыбу: линь, судак, осётр. Вкусно и не слишком костляво.


Но основа окрошки — это овощи и квас.
Традиционно использовались нейтральные по вкусу овощи (репа, редька, картофель) и так называемый белый квас,
он более кислый, чем обычный хлебный.

За столетия окрошка сильно изменилась. Сейчас вместо отварного мяса часто используют варёную колбасу, вместо репы — редис.
Квас покупают первый попавшийся, а многие и вовсе предпочитают есть окрошку с кефиром, газированной водой и даже пивом.
Но это, как говорится, уже совершенно другая история.
Наша задача — научиться готовить классическую окрошку.

Читать дальше...




  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Простые блюда, которые каждый должен уметь готовить
   7-07-2016, 15:10 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Салаты и закуски, Десерты, Выпечка, Соусы | посмотрело: 556 чел. | добавил: sergei

  
  
Простые блюда, которые каждый должен уметь готовить

Простые блюда, которые каждый должен уметь готовить

Читать дальше...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Что ест самая отважная сборная в мире?(Исландская кухня.)
   29-06-2016, 09:58 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 449 чел. | добавил: sergei

  
  
Что ест самая отважная сборная в мире?(Исландская кухня.)

Исландский футбол на Евро-2016 удивил весь мир.
Предлагаем теперь познакомиться ближе с блюдами исландской кухни. Они не менее потрясающие.


 Что ест самая отважная сборная в мире?(Исландская кухня.)

Вот и сейчас все обсуждают оглушительный и совершенно неожиданный успех исландской сборной на чемпионате Европы.
Даже если эта сборная проиграет следующий матч, шуму ее футболисты уже наделали и их успех долго не забудется.

В общем, несомненно одно - за Исландию нужно болеть обязательно.
Лучше всего это делать под ее национальную кухню, такую же непредсказуемую и потрясающую, как вся северная страна.
Тухлую рыбу мы вам предлагать, конечно, не станем.
А вот блюда из баранины (это второй по популярности ингредиент после рыбы) настоятельно советуем попробовать.
Они захватят неожиданными вкусовыми решениями и новыми ощущениями.

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как сварить царскую уху.Уха из петуха и другие...
   27-06-2016, 16:57 | раздел: Информация, Первые блюда, Советы хозяйке, Пикничок, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 558 чел. | добавил: sergei

  
  
Как сварить царскую уху.Уха из петуха и другие....

В традиционную русскую уху не кладут крупы, макароны, овощи, сливки и другие ингредиенты.
Только репчатый лук и пряности

Как сварить царскую уху.Уха из петуха и другие...

«Если хотите получить уху с хорошим наваристым бульоном, заливайте рыбу холодной водой.
Потом доведите её до кипения, снимите накипь (если её вовремя не убрать, бульон получится мутным) и варите примерно в течение часа», - советует су-шеф одного из московских ресторанов Максим Новиков.

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Пять оригинальных заправок для окрошки.
   23-06-2016, 13:30 | раздел: Первые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 406 чел. | добавил: sergei

  
  
Пять оригинальных заправок для окрошки

Квас в окрошку добавляли со стародавних времен. При этом гурманы утверждают, что квас – не самая лучшая заправка для этого холодного супа.

Пять оригинальных заправок для окрошки.

Окрошка – царица летнего стола. И чтобы она не надоедала, попробуйте пять оригинальных способов заправки для этого блюда.
Чередуя заправки, вы будете наслаждаться окрошкой вновь и вновь.

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Крем-суп из нута с утиной грудкой
   7-06-2016, 18:42 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 380 чел. | добавил: sergei

  
  
Крем-суп из нута с утиной грудкой


Крем-суп из нута с утиной грудкой

Читать дальше...


  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Холодный суп в жаркий день! 8 лучших рецептов холодных супов.
   1-06-2016, 20:24 | раздел: Первые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 390 чел. | добавил: sergei

  
  
Холодный суп в жаркий день! 8 лучших рецептов холодных супов.

Охлади свой пыл – в жару как-то не тянет на наваристые щи и борщи, зато холодные супы идут на ура.
Дополнительный бонус – они быстро готовятся и почти сплошь – диетические.
А еще их можно по-пижонски подавать в стаканах.

Холодный суп в жаркий день! 8 лучших рецептов холодных супов.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Все пучком: вкусные блюда из зелени.4 рецепта.
   31-05-2016, 21:05 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Салаты и закуски, Сад и огород, Соусы | посмотрело: 420 чел. | добавил: sergei

  
  
Все пучком: вкусные блюда из зелени

Что может быть полезнее, чем первые листики салата и побеги лука? Готовим вкусные блюда из зелени.

Все пучком: вкусные блюда из зелени.4 рецепта.

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Уха из корюшки.Легко и вкусно!
   24-05-2016, 21:24 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 354 чел. | добавил: sergei

  
  
Уха из корюшки.Легко и вкусно!


Уха из корюшки.Легко и вкусно!

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Суп с черемшой
   18-05-2016, 19:38 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 440 чел. | добавил: sergei

  
  
Суп с черемшой


Суп с черемшой

Это сытное блюдо обладает пикантным вкусом и ароматом.
Идеально подойдет для жаркого времени года, когда организму сложно воспринимать тяжелую жирную пищу.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-