ИНГРЕДИЕНТЫ:На 4 порции:
Вода - 1.5 л
Грецкие орехи - 20 г
Картофель - 100 г
Лук - 100 г
Масло оливковое - 60 мл
Морковь - 150 г
Перец - По вкусу
Соль - По вкусу
Уксус винный - 15 г
Фасоль красная - 200 г
Чеснок - 1 зуб.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Фасоль варим до готовности – 1,5-2 часа.
2.После половину фасоли перетираем в пюре.
3.Ко второй половине фасоли добавляем картофель, морковь и лук, рубленый чеснок и варим в течение 25 минут (пока картофель не будет готов).
4.Добавляем уксус, соль и перец, оливковое масло, молотый грецкий орех и перетертую фасоль.
5.После этого суп должен настояться в течение 5-6 часов.
6.При подаче можно добавить бекон или подать его отдельно, и посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
Фасолада (фасолевый суп с беконом
