Шампанское с дыней или смородиной. 5 освежающих летних коктейлей
4 августа все поклонники шипучих напитков отмечают день рождения шампанского.
По легенде, 4 августа 1693 года
келарь французского аббатства Овилле Пьер Периньон (которого обычно называли «домом», что означает — «господин») принёс настоятелю новое вино — белое, с пузырьками газа.
Впоследствии этот напиток стал называться шампанское.
Интересно, что большую часть жизни Пьер Периньон посвятил избавлению вина от пузырьков.
Но именно его эксперименты и метод изготовления белого вина из чёрного винограда легли в основу классического метода шампанизации вин.
Так что именно благодаря дому Периньону мы можем наслаждаться игристыми пузырьками в бокале с шампанским.
Это вино прекрасно само по себе.
Но если добавить к нему немного фруктов, ароматных ликёров или трав, оно станет потрясающей основой для прохладительных летних коктейлей.
Ягоды и шампанское
ИНГРЕДИЕНТЫ:На 4 порции:
1 бутылка брюта,
1 яблоко,
1 киви,
3 ст. л. чёрной смородины,
1 ст. л. сахара,
30 мл бренди.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Фрукты нарезать на дольки, очистив предварительно киви.
Шаг 2. Ягоды вымыть, положить вместе с фруктами в кувшин.
Шаг 3. Добавить сахарный сироп, коньяк и шампанское. Охладить в холодильнике.
Дынное шампанское 
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 бутылка брюта,
1/2 небольшой ароматной дыни,
2 ст. л. мёда.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Дыню очистить и пюрировать блендером.
Шаг 2. Добавить мёд, перемешать и разложить по бокалам.
Шаг 3. Долить шампанским.
Шаг 4. Перемешать и поставить в холодильник. Подавать холодным.
Манго Беллини 
ИНГРЕДИЕНТЫ:15 мл сока манго,
100 мл холодного шампанского,
2 сладкие вишни,
шарик из мякоти дыни.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Сок манго налить в бокал для шампанского.
Шаг 2. Сверху аккуратно влить ледяное шампанское. Лить нужно так, чтобы не перемешались слои.
Шаг 3. Украсить шариком из дыни и вишнями.
Шампанское с апельсином 
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 бутылка брюта,
2 сладких апельсина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Выжать сок из фруктов. Охладить.
Шаг 2. Налить сок в бокалы до половины, сверху долить ледяным шампанским. Не перемешивать.
Мятное шампанское 
ИНГРЕДИЕНТЫ:40 мл мятного ликера,
1 ст. л. лимонного сока,
шампанское,
свежая мята.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Шаг 1. Ликёр и лимонный сок встряхнуть в шейкере со льдом. Вылить в широкий стакан.
Шаг 2. Долить шампанским, украсить мятой.
Шампанское с дыней или смородиной. 5 освежающих летних коктейлей
