Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Какая сковорода для чего подходит
   2-08-2017, 19:07 | раздел: Информация, Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 142 чел. | добавил: sergei

  
  
Какая сковорода для чего подходит

Многие хозяйки используют сковороды неправильно. Проверьте, не допускаете ли вы эти ошибки

Какая сковорода для чего подходит

Сковорода, бесспорно, является неотъемлемой частью кухонной утвари. Если она у вас хорошего качества, то прослужить сможет довольно-таки долго… Если, конечно, вы умеете ей правильно пользоваться.

Несложно понять, что нельзя использовать одну и ту же сковороду для разных целей. По сути, они должны применяться для жарки, а не для запекания. Вот несколько советов, которые помогут различить разные виды сковородок по их характеристикам.

Какая сковорода для чего подходит

1. Тефлоновая сковорода

Самая распространенная и используемая. Ее главное преимущество состоит в том, что еда на ней не пригорает. Лучше всего ее использовать для приготовления легких блюд, избегая сильного нагрева. Она идеально подходит для яичницы, испанского омлета или овощей. Периодически ее необходимо менять на новую, так как со временем антипригарные свойства теряются.

Какая сковорода для чего подходит

2. Керамическая сковорода

Ее свойства позволяют блюдам готовиться равномерно. Керамическое покрытие значительно тоньше тефлонового. Такой сковородой можно пользоваться для приготовления гриля. Стоят они значительно дороже, но зато их легче чистить.

3. Сковорода из нержавеющей стали

Это, безусловно, самый лучший (и дорогой) вариант. У нее отсутствует всякое покрытие, и при этом она способна выдерживать очень высокую температуру. Такие сковороды хорошо распределяют и удерживают жар, поэтому идеально подходят для гриля. Для приготовления нужно обязательно использовать масло. Если за ней правильно ухаживать, то такая сковорода прослужит вам много лет.

Какие же существуют техники приготовления блюд на сковороде?

1. Соте

Это способ приготовления, при котором используются мелко нарезанные ингредиенты.

2. Обжарка

Большинство людей совершенно неправильно делают прожарку при приготовлении еды. Это приводит к потреблению большего количества калорий, чем необходимо. Масло должно быть горячим настолько, чтобы блюдо лишь немного подрумянилось, но при этом полностью прожарилось. Будьте внимательны, оно никогда не должно дымиться. Идеальная температура масла находится в диапазоне между 355 и 375 градусами.

Какая сковорода для чего подходит

3. Гриль

Это один из самых здоровых способов приготовления еды. Для гриля обязательно используют сковороду из нержавеющей стали либо противень. Золотое правило: масла лейте как можно меньше, а температура должна быть довольно высокой.

Как правильно ухаживать за сковородой?

Перед первым использованием обязательно ополосните ее с моющим средством. Всегда перед приготовлением разогревайте на ней немного масла.

Не ставьте раскаленную сковороду под холодную проточную воду. Это может привести к ее деформации.

В процессе готовки всегда используйте деревянные или силиконовые приборы, чтобы не повредить покрытие.

Для мытья пользуйтесь только мягкой губкой. Жесткая губка или щетка могут также повредить покрытие.

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Правильная сковородка для выпекания блинов.
  • Электрическая против газовой: как подружиться с новой плитой
  • Цыпленок табака – можно ли его приготовить дома?
  • Как правильно приготовить стейк
  • Как выбрать правильный ланчбокс.Обед с собой.
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -