Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июль 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ... ВАРИМ САМЫЕ "ЗОЛОТЫЕ" СОРТА ВАРЕНЬЯ
   6-10-2016, 18:48 | раздел: Десерты, Советы хозяйке, Присланное, Сад и огород | посмотрело: 299 чел. | добавил: sergei

  
  
ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ... ВАРИМ САМЫЕ "ЗОЛОТЫЕ" СОРТА ВАРЕНЬЯ

И куда уж более "золотое", даже местами янтарное варенье из поздних сортов яблок и, безусловно, айвы.

ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ... ВАРИМ САМЫЕ "ЗОЛОТЫЕ" СОРТА ВАРЕНЬЯ

Вообще мы варенье - не очень, но если оно из айвы и правильно сварено - то это без вариантов.
И варенье из поздних яблок или из айвы, должно быть таким, чтобы кусочки фруктов были как янтарь, полупрозначные, но плотные.

Добиться этого можно только многократным вывариванием. Вернее кипячением.

Но всё по порядку.

Айву мою суровой губкой, чтобы смыть "пушок". Айва у меня крупная, в среднем 600г штука. И их 11 штук.
На это я взяла 4 кг сахара.
В большой 9л каструле разместила 6 штук и залила водой, чтобы всё покрыло. Довела до кипения и прокипятила 2-3 минуты. Выловила их и уложила в кипяток остальные 5 штук.
И тоже 2-3 минуты кипятила.
Пока айва остывала, сделала из той воды, где они варились, сироп.
Айву почистила, вынула серцевину и порезала на ломтики.
Залила ломтики сиропом и довела до кипения. Оставила остывать на 8 часов.
Потом снова довела до кипения. И так 5 раз.
Тогда кусочки фруктов становятся полупрозначными, как кусочки янтаря.

Ну и потом в банки.
Из этой порции у меня получилось 9 банок по 0,75 и ещё одна ма-а-аленькая такая....

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить конфитюр из айвы
  • Необыкновенные мясные блюда с айвой
  • САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ!
  • Компоты для детей, как варить ребенку компот
  • Что можно приготовить из антоновских яблок.
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -