Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Как приготовить самый вкусный и быстрый стейк "Вегас".
   12-10-2017, 19:43 | раздел: --- | посмотрело: 77 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить самый вкусный и быстрый стейк "Вегас".

Этот стейк был придуман и распространён в массы в Вегасе. Он является частью отруба под названием лопатка – один из лучших отрубов на сегодняшний день.

Как приготовить самый вкусный и быстрый стейк "Вегас".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стейк «Вегас» - 400 г
Соль морская крупная – 6 г
Чеснок -5г
Ветка розмарина
Оливковое масло для жарки – 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чаще всего жарится на плоской поверхности: гриль, тепан, жарочная поверхность контактного формата. Также подойдет сковорода.

Для начала нужно, чтобы стейк достиг комнатной температуры.
Разогреваем поверхность до 180-200 градусов, если это сковорода, то на среднем огне и средней температуре. Добавляем масло, ожидая пока оно разогреется, солим с двух сторон стейк, кладём его на сковородку, не накрывая крышкой, через 2 минуты переворачиваем, далее добавляем ветку розмарина, зубчик чеснока и дожариваем еще 3 минут.

Снимаем стейк со сковороды и перемещаем в сухое, но теплое место, чтобы он дошел в течение 3-5 минут, при этом можно прикрыть ёмкость.

Рекомендуемая прожарка Medium Rare и Medium. Стейк достаточно нежен, даже при низкой прожарке мяса. У вас получится утонченный стейк, который можно сравнить с более распространёнными и уже получившими известность стейками, такие как филе миньон и рибай.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Бразильский пиканья стейк
  • Стейк с дижонской горчицей и специями
  • Стейк средней прожарки
  • Стейк портерхаус 
на углях, с перечным соусом
  • Как правильно приготовить стейк
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -